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喜洋洋老汤火锅东丽店
喜洋洋老汤火锅东丽店
网友评价:好评:0人 中评:0人 差评:0人
区号:022
电话:24392168
手机:13116061116
地址:雪莲南路98-15号(金百万南行100米)
主营:
火锅/砂锅
标签:特色菜,砂锅,中餐馆,火锅,老字号
更新时间:2024-04-28 06:16:39
简介:八大特色一、秘制底料老汤火锅的底料是由20多种中草药及20多种调味料精心研制而成,祖传秘方、滋阴补阳、调理身体、民间秘制,吃过的流连忘返,没吃的心驰神往。二、不沾小料老汤是经过15小时以上文火慢慢熬制而成,所以底料中的营养成分及味道已充分溶解在汤中,肉品、菜品放入老汤中涮过后,汤味入肉中,这样吃起来保留了老汤的原汁原味,浓香无比。三、四季健康春、夏、秋、冬四季不同,人体也规律性的发生变化,身体所需的营养元素也大不相同。在中国,中医文化源远流长,中医的精髓是天、地、人的完美结合。老汤火锅则在原有特色的基础上结合中医的养生之道,提炼加工出十余款火锅底料,以适合不同季节和不同的人群。四、精选涮肉喜洋洋所用涮肉选自一年至一年半生长的羔羊。由于水甜草嫩,草中又含有丰富的矿物质,故羊肉无膻味、肉质纤细、色泽鲜嫩、味道纯正、久食不腻。五、精湛刀工喜洋洋老汤涮肉之所以能经久不衰,除了选料精以外,刀工的要求十分严格。肉质细嫩,色泽鲜艳,刀工精美,薄厚均匀,排列整齐。切出的肉片舒卷起来,放在方型不锈钢盘上,肉卷层层叠叠,薄如纸,软如锦,肥而不腻,瘦而不柴,一涮即熟,久涮不老。六、海鲜汁沾料喜洋洋自制配方,是由海鲜汁配以美味沙茶酱混合而成的。配料精湛考究,色泽纯正,味道鲜香,口感清爽,复合味浓重,含有多种营养成分,具有保健功效,长时间存放不易变质,而且能保持稳定的粘稠状。七、美味鲜汤自制鲜汤,涮肉前可先在汤碗内放入少许香菜沫、青蒜沫,加入三勺老汤或菌汤,先喝汤,再涮肉,起到保护肠胃,养生之效果!点餐时可选鸳鸯锅底,一半老汤另一半菌汤。八、老汤削面老汤锅底浓香,涮完了肉,然后再来份刀削面,由厨师现场将面削入老汤中,汤鲜味浓,削面入味,口感爽滑,现削现煮,“先饱眼福,再饱口福”。
简介: 八大特色一、秘制底料老汤火锅的底料是由20多种中草药及20多种调味料精心研制而成,祖传秘方、滋阴补阳...
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